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    長沙廚具設備的安裝保養及維修

    一、長沙廚具設備的安裝和保養

    1. 長沙廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。
    2. 長沙廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確,長沙廚具的燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。
    3. 安全第一,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。
    4. 日常清洗不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
    5. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。
    6.  長沙廚具設備每周要進行及時清潔,避免堆積頑垢。
    7.最好不要用具有腐蝕性的清潔劑來清洗廚具設備,會給廚具造成損害。

     
    二、長沙廚具設備維修
     
    長沙廚具設備維修可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性,大多需要專業人員來進行。商用廚房設備的維修比較復雜,主要因為它涉及到的產品種類繁多,維修時有很多不利條件。

    商用廚具設備涉及到的產品包括灶具爐具系列;工作臺,水池等調理設備系列;和面機、切片機等炊事機械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統;冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚具設備一般整體的廚房設備工程,在維修時要兼顧其整體安全性、協調性、美觀等因素。所以這類維修必須由專業人員進行操作。這些產品一般適用于餐飲行業,為了不影響白天的正常營業,需要夜間施工。在出現問題的情況下,必須及時找售后人員,講明問題,及施工時間。

    長沙廚具設備維修的費用計算。一類是專門的廚具設備維修公司,24小時負責這些工作。針對不同地區,其費用差別很大。另一類是生產這些廚具設備的廠家,有專門的售后服務人員。保修期內要免費維修;過了保修期,只收取零部件、用工、運輸等費用,而且零部件的價格也較低。所以在維修時應首選后者。

    廚具設備之所以維修除了使用壽命限制外,大多是因人們的不正當操作或缺乏保養而造成。平常在使用完畢后,要及時清理垃圾,保持干燥,清潔。對于一些機械類的設備,除了清潔外,要在不使用時,切斷電源。排煙系統要定期清理油煙和更換油網。只要我們平時注意其保養,長沙廚具設備維修的頻率將大大降低。
     
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