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    中廚集團節能灶節能原理
    長沙廚房設備專家中廚集團節能灶節能原理:
    紅外線節能
     
    使用普通煤氣灶,其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了,燃氣被浪費的原因主要有兩種:
    (1)燃燒不充分,亦稱為“化學熱損失”,未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了;
    (2)大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底,但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發至空間,這被稱為“物理熱損失” 。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%。
    紅外線節能灶、煤氣節能器就是通過減少以上兩種熱損失達到節能效果的:
    采用完全預混式燃燒,即改進燃燒器結構使燃氣在燃燒前先與足夠的空氣完全混合,同時,爐具的輻射燃燒板火孔多達幾千個,使燃氣有足夠的空氣燃燒,燃燒十分完全,減少了“化學熱損失”;
    堇青石材料制成的燃燒板將燃燒所產生的熱能轉化為紅外線輻射傳遞,更有效地使被加熱物體吸收,大大減少了“物理熱損失”。經過國家權威機構檢測,紅外線節能灶具的熱效率高達75%,按折算比普通大氣式燃氣爐具可節能40%以上,大量用戶的使用實例亦充分證明了這一點。
    從能源使用結構來看,在未來很長一段時間內仍會以石化能源為主,使用石化能源就難免帶來二氧化碳等溫室氣體的排放,為減少溫室氣體的排放,在能源使用結構無法改變的情況下,必須提高能源使用效率。
    紅外線節能灶具的推廣,從表面看是直接為餐飲行業、食品工業等使用者帶來效益,從長遠看,就是為子孫后代造福,為地球母親造福,它必將產生深遠的意義。
    物理原理
     
    高壓真空節能爐芯完全按燃料特性及燃燒分子效應比和空氣動力學科學配比 設計,使燃料能得到最佳燃燒效果,火焰呈藍色,溫度提升至1300℃以上。
    聚能體按鍋形原理科學設計,燃料燃燒做功后,聚能體能吸收多余熱量加以儲存,采用暗火輔助明火做功原理,鍋底受熱均勻,火力更強勁,做功更 高效,更持久。
    燃氣主動控制氣流系統閥,能主動調節燃料輸出比及供氧比,使火力達到最 佳燃燒狀態,可杜絕廚師把燃氣控制閥習慣性開到最大,從而導致燃料輸出 量過大而不能得到充分燃燒,火力呈黃色火焰,嚴重浪費現象。
    聚火圈能夠有效聚集熱能流向,導流火焰,聚能熱量,使火力直達鍋底,做功更直接,更高效。
    聚能灶系列設備綜合節能比可高達30 -5 0%以上節能率。
    物理性節能優點:不易碎高效 壽命長 效果明顯
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